Modo de fazer:

Passo 1:

Separe as folhas de espinafre do talo, lave e deixe escorrer bem.

Passo 2:

Esmague a ricota com um garfo.

Passo 3:

Misture a ricota e um pouco de sal ao espinafre. Reserve.

Passo 4:

Em uma panela pequena, misture o leite, a manteiga, o requeijão e a maisena dissolvida em um pouco de leite, leve ao fogo baixo, mexendo até ferver.

Passo 5:

Forre o fundo de um refratário com parte do molho branco.

Passo 6:

Cubra cada massa de lasanha com a mistura de ricota e espinafre e enrole. Corte em quatro pedaços, cada um com largura aproximada de 3 cm.

Passo 7:

Coloque os rondelis no refratário, um ao lado do outro, com o recheio aparecendo.

Passo 8:

Cubra com o restante do molho branco e polvilhe com o queijo ralado.

Passo 9:

Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por 20 minutos.

Passo 10:

Sirva quente.

Rendimento: 5 pessoas

Tempo de Preparo: 45 minutos