Ingredientes:
- 500g de massa para lasanha;
- 1 molho de espinafre;
- 1 ricota;
- 1 pote (200g) de requeijão;
- 1/2 litro de leite;
- 2 cl (sopa) de maisena;
- 1 cl (sopa) de manteiga ou margarina;
- sal;
- 100 g de queijo ralado
Modo de fazer:
Passo 1:
Separe as folhas de espinafre do talo, lave e deixe escorrer bem.
Passo 2:
Esmague a ricota com um garfo.
Passo 3:
Misture a ricota e um pouco de sal ao espinafre. Reserve.
Passo 4:
Em uma panela pequena, misture o leite, a manteiga, o requeijão e a maisena dissolvida em um pouco de leite, leve ao fogo baixo, mexendo até ferver.
Passo 5:
Forre o fundo de um refratário com parte do molho branco.
Passo 6:
Cubra cada massa de lasanha com a mistura de ricota e espinafre e enrole. Corte em quatro pedaços, cada um com largura aproximada de 3 cm.
Passo 7:
Coloque os rondelis no refratário, um ao lado do outro, com o recheio aparecendo.
Passo 8:
Cubra com o restante do molho branco e polvilhe com o queijo ralado.
Passo 9:
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por 20 minutos.
Passo 10:
Sirva quente.
Rendimento: 5 pessoas
Tempo de Preparo: 45 minutos
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