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07/12/2011 00:45

ESCONDIDINHO DE CAMARÃO

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Ingredientes:

  • 500g de aipim
  • 500g de camarão médio
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 2 cl (sopa) de molho de tomate
  • coentro
  • pimenta
  • 1 cx de creme de leite
  • noz moscada
  • 50g de queijo ralado

 

Modo de fazer:

Passo 1:

Cozinhe o aipim até ficar macio. Escorra e esmague com um garfo até formar um purê.

Passo 2:

Misture o creme de leite, sal e uma pitada de noz moscada. Reserve.

Passo 3:

 

Refogue o camarão e reserve.

Passo 4

Refogue a cebola, junte o tomate até desmanchar, junte o molho de tomate e sal.

Passo 5:

Acrescente o camarão, cozinhe por mais 3 minutos (o molho deve ficar bem seco), junte o coentro e a pimenta moída.

Passo 6:

Forre o fundo de um refratário untado com manteiga. Pode ser um refratário grande ou vários pequenos.

Passo 7:

Cubra com o creme de aipim, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Passo 8:

Sirva quente.

Rendimento: 6 porções ou 3 pessoas

Tempo de Preparo: 1 hora

Última modificação em 25/05/2012 18:49

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