Ingredientes:

• 500g de ervilha
• 2 sobrecoxas ou 1/2 peito de frango com osso
• 400g de costelinha de porco defumada
• 200g de linguiça calabresa fininha
• 100g de bacon picado (opcional)
• 1 cebola média picada
• 4 batatas médias picadas em cubos
• 4 salsichas (opcional)
• pimenta
• tempero verde
• ovos cozidos picados

Ingredientes:

• 1kg de capeletti
• 400g de pedaços de frango
• 400g de carne de II com osso
• 1 cebola
• 1 molho de tempero verde
• noz moscada

Ingredientes:

• 400g de carne de II sem osso, ou com pouco osso
• 1/2 moranga cabotiá grande
• 4 batatas
• 1 cenoura
• 1 caldo de legumes
• salsa
• pimenta
• noz moscada
• sal

Ingredientes;

• 4 pães tipo italiano redondo
• 1 cebola média
• 1 cl (sopa) de manteiga
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 litro de leite
• 1/2 xic de maisena
• 1 xic de queijo provolone picado
• 1 xic de queijo prato picado
• 1 xic de queijo parmesão ralado
• 1 cubo de caldo de frango