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Viviane

Viviane

Viviane

Viviane nasceu e cresceu em Montenegro, onde trabalha como Advogada.

O gosto pela culinária veio de suas avós, quando passava férias e finais de semana no campo. Com a avó Clarinda, rodeava o fogão a lenha futricando nas panelas. As verduras, legumes e temperos eram colhidos diretamente da horta, cultivada por ela. As tardes eram recheadas de biscoitos de polvilho e manteiga, roscas na folha de bananeira, e o pão de milho direto do forno.

Com a avó paterna, a Nona Zaida, desenvolveu o gosto e o aprendizado na cozinha italiana, onde a polenta brustolada abria o dia no café da manhã. As massas, tortéis, capeletis e crostolis com sabor que deixa boa lembrança e muita saudade.

Hoje, cozinhar não é apenas um hobby, mas uma maneira de relaxamento, diversão e motivo para reunir pessoas queridas.

Conselho: cozinhe para quem você gosta, para amigos, filhos e até para desconhecidos, mas o faça com prazer, que este SABOR ficará em suas lembranças como um ato de amor e carinho.

Viviane

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16/05/2012 16:21

FORTAIA

Ingredientes:

  • 1 linguiça mista (200g)
  • 6 ovos
  • sal
  • 100g queijo cortado em cubos
  • tempero verde

 

 

18/04/2012 15:30

LASANHA DE BERINJELA

Ingredientes:

  • 500g de massa para lasanha
  • 500g de queijo mussarela em fatias
  • 2 berinjelas grandes ou 3 médias
  • 1 cebola grande
  • 3 tomates maduros sem pele
  • 1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 1 xic de água quente
  • sal
  • pimenta
  • tempero verde
  • orégano
  • 3 cl (sopa) de molho de soja
  • 1 cx de creme de leite
  • queijo ralado

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado
  • 1 kg de aipim
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 cebola média picada
  • azeite de oliva
  • 3 cl (sopa) de requeijão
  • tempero verde
  • pimenta
  • 12 azeitonas
  • 100g de queijo parmesão ralado

Ingredientes:

  • 500g de espaguete
  • 1 cebola picada
  • 1 pote de requeijão
  • 200g de nata
  • 150g de queijo gorgonzola
  • pimenta moída
  • 15 unidades de uva itália (1 cacho médio)

 

 

Ingredientes:

  • 500g de massa para lasanha
  • 400g de queijo mussarela fatiado
  • 1 cebola média picada
  • 50g de funghi desidratado
  • 1 pote de requeijão
  • 1 cx (200g) de creme de leite
  • 1/2 copo de leite
28/01/2012 20:40

FILE AO MOLHO DE NATA

Ingredientes:

  • 700g de filé mignon
  • 10 folhas de sálvia
  •  orégano
  • 300g de nata
  • 200ml de leite
  • 1 cl(sopa) de margarina
  • 2 cl (sopa) de maisena
  • pimenta
23/12/2011 00:22

FAROFA

Ingredientes:

  • 500g de farinha de mandioca
  • 100g de manteiga
  • 100g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 10 azeitonas
  • 70g de uva passa
  • sal
  • tempero verde
  • 2 ovos cozidos

 

12/12/2011 23:07

SALPICÃO

Ingredientes:

  • 1 vidro de pepino em conserva 
  • 3 cenouras
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates grandes
  • 2 maçãs
  • 150g de queijo prato em fatias
  • 150g de presunto ou peito de chester
  • 1 pimentão
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 (200g) pote de maionese
  • 4 cl (sopa) de catchup
  • 2 cl (sopa) de mostarda
  • 2 cl (sopa) de vinagre
  • batata palha

 

Ingredientes:

  • 500g de aipim
  • 500g de camarão médio
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 2 cl (sopa) de molho de tomate
  • coentro
  • pimenta
  • 1 cx de creme de leite
  • noz moscada
  • 50g de queijo ralado

 

23/11/2011 00:19

PIZZA RÁPIDA DE PÃO

Ingredientes:

  • 3 pães de 50g (tipo francês)
  • molho de  tomate (pode ser molho pronto)
  • 100g de queijo mussarela em fatias
  • 100g de presunto em fatias
  • 4 ovos
  • 1/2 xic de leite
  • manjericao e orégano

 

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