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Viviane

Viviane

Viviane

Viviane nasceu e cresceu em Montenegro, onde trabalha como Advogada.

O gosto pela culinária veio de suas avós, quando passava férias e finais de semana no campo. Com a avó Clarinda, rodeava o fogão a lenha futricando nas panelas. As verduras, legumes e temperos eram colhidos diretamente da horta, cultivada por ela. As tardes eram recheadas de biscoitos de polvilho e manteiga, roscas na folha de bananeira, e o pão de milho direto do forno.

Com a avó paterna, a Nona Zaida, desenvolveu o gosto e o aprendizado na cozinha italiana, onde a polenta brustolada abria o dia no café da manhã. As massas, tortéis, capeletis e crostolis com sabor que deixa boa lembrança e muita saudade.

Hoje, cozinhar não é apenas um hobby, mas uma maneira de relaxamento, diversão e motivo para reunir pessoas queridas.

Conselho: cozinhe para quem você gosta, para amigos, filhos e até para desconhecidos, mas o faça com prazer, que este SABOR ficará em suas lembranças como um ato de amor e carinho.

Viviane

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 200g de ricota
  • 2 cl (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cl (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite de condensado
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 cx de amoras
  • 2 cl (sopa) de açúcar
  • 1 cl (sopa) de suco de limão
  • 2 cl (sopa) de maizena

 

 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 cl(sopa) de açúcar
  • 3 cl (sopa) de farinha de trigo
  • 3 cl (sopa) de creme de leite
  • 3 cl (sopa) de maionese
  • 60 g de salame italiano cortado em fatias finas
  • 100 g de queijo mussarela em tirinhas
  • 10 folhas de rúcula
  • 6 tomates secos em tiras finas
  • azeite de oliva

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 cl (sopa) de açúcar
  • 3 cl (sopa) de farinha de trigo
  • 2 cl (sopa) de maionese
  • 2 cl (sopa) de creme de leite
  • 100 gr de peito de chester fatiado
  • 3 pepinos em conserva cortados em tiras finas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 4 folhas de alface crespa cortadas em tiras

 

10/10/2011 00:14

HÉLICES DE QUEIJO

Ingredientes:

  • 1 e 1/4 xic. de farinha de trigo
  • 1/2 xíc de farinha de milho
  • 1 xíc de queijo ralado
  • 1/4 xic de manteiga ou margarina
  • 1 cl (sobremesa) de sal
  • 1/3 xic de água
18/09/2011 14:29

PÃO DE MEL

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xic de mel
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xíc de leite
  • 1/2 xic de açúcar mascavo
  • 1 cl (chá) de noz moscada em pó
  • 1 cl (chá) de canela em pó
  • 1 cl (chá) de cravo da índia ralado
  • 1/2 xic. de manteiga
  • 2 ovos
  • 4 cl (sopa) de conhaque
  • 3 cl (cha) de bicarbonato de sódio
  • 2 cl (sopa) de fermento em pó
  • 5 xíc de farinha de trigo
  • 800 g de chocolate meio amargo

 

15/08/2011 00:41

CHEESECAKE DE MORANGO

Ingredientes:

  • 100g bolacha tipo maizena
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 lata leite condensado
  • 1 cx (200g) de creme de leite
  • 1 pote (200g) de requeijão
  • 1 cx de morangos
  • 5 cl (sopa) de açúcar
  • 1/2 limão
  • 1 cl (sopa) maizena

 

15/08/2011 00:36

ESPAGUETE À CARBONARA

Ingredientes:

  • 500g de espaguete
  • 300g de bacon picado
  • 1 cx (200g) de creme de leite
  • 1/2 xic de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • sal

Ingredientes:

  • 1kg coelho cortado
  • sálvia, pimenta, sal, salsa, orégano
  • 1 cebola picada
  • 1 1/2 de vinho tinto
  • 200g de champignon cortado de fatias

Ingredientes:

  • 1 kg de salmão
  • folhas de 1/2 molho de espinafre
  • 2 cl (sopa) de requeijão
  • 2 cl (sopa) de creme de leite
  • sal
  • sálvia
  • orégano
  • pimenta
  • tempero verde
  • azeite de oliva

 

18/06/2011 23:32

GALINHA BEBADA

Ingredientes:

  • 8 sobrecoxas de frango;
  • 1 pacote de creme de cebola;
  • 1 lata 300 ml cerveja malzebier;
  • 1 lata 300 ml cerveja branca;
  • sal

 

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