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Viviane

Viviane

Viviane

Viviane nasceu e cresceu em Montenegro, onde trabalha como Advogada.

O gosto pela culinária veio de suas avós, quando passava férias e finais de semana no campo. Com a avó Clarinda, rodeava o fogão a lenha futricando nas panelas. As verduras, legumes e temperos eram colhidos diretamente da horta, cultivada por ela. As tardes eram recheadas de biscoitos de polvilho e manteiga, roscas na folha de bananeira, e o pão de milho direto do forno.

Com a avó paterna, a Nona Zaida, desenvolveu o gosto e o aprendizado na cozinha italiana, onde a polenta brustolada abria o dia no café da manhã. As massas, tortéis, capeletis e crostolis com sabor que deixa boa lembrança e muita saudade.

Hoje, cozinhar não é apenas um hobby, mas uma maneira de relaxamento, diversão e motivo para reunir pessoas queridas.

Conselho: cozinhe para quem você gosta, para amigos, filhos e até para desconhecidos, mas o faça com prazer, que este SABOR ficará em suas lembranças como um ato de amor e carinho.

Viviane

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11/06/2011 16:05

CREME DE QUEIJO NO PÃO

Ingredientes;

  • 4 pães tipo italiano redondo
  • 1 cebola média
  • 1 cl (sopa) de manteiga
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 litro de leite
  • 1/2 xic de maisena
  • 1 xic de queijo provolone picado
  • 1 xic de queijo prato picado
  • 1 xic de queijo parmesão ralado
  • 1 cubo de caldo de frango

 

INGREDIENTES:

  • 1 kg de carne moída;
  • 150g de queijo provolone em fatias;
  • 8 folhas de sálvia picadas;
  • 2 cl(sopa) de orégano;
  • sal e pimenta;
  • 2 cl(sopa) de farinha de trigo;
  • maionese para enfeitar
28/05/2011 17:25

SUFLE DE ESPINAFRE

INGREDIENTES:

  • 5 ovos;
  • 1 cx (200g) de creme de leite;
  • folhas de um molho de espinafre;
  • sal;
  • 2 cl (sopa) de farinha de trigo

INGREDIENTES:

  • 500g de espaguete;
  • 1 vidro de tomates secos (100g);
  • 1 pote (200g) de requeijão;
  • 1 cx (200g) de creme de leite;
  • 1 cebola picada;
  • sal, azeite;
  • folhas de 2 galhos de manjericão
26/04/2011 16:05

CAMARÃO AO CURRY

Ingredientes:

  • 500g de camarão médio;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 cl (sopa) rasas de curry;
  • sal, coentro, limão, salsinha, pimenta moída
  • 1 garrafa (200ml) de leite de coco;
  • 1 cx (200g) de creme de leite;

Ingredientes:

  • 500g de massa para lasanha;
  • 2 latas de milho verde;
  • 2 cx (200g) de creme de leite;
  • 2 copos de leite;
  • 1 cubo de caldo de legumes ou frango desmanchado em 1/4 xíc. de água quente;
  • 400g de queijo mussarela em fatias;
  • orégano;
  • queijo ralado


25/03/2011 01:08

MOQUECA DE CAMARÃO

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão grande;
  • 1 cebola picada em rodelas;
  • 3 tomates bem maduros sem pele picados;
  • 1 pimentão verde picado em rodelas;
  • 1 pimentão vermelho picado em rodelas;
  • 2 cl (sopa) de coentro (fresco ou desidratado);
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada,
  • 5 cl (sopa) de azeite de dendê;
  • 1 garrafa (200 ml) de leite de coco;
  • tempero verde
  • limão

 


Ingredientes:

  • 500g de massa para lasanha;
  • 1 molho de espinafre;
  • 1 ricota;
  • 1 pote (200g) de requeijão;
  • 1/2 litro de leite;
  • 2 cl (sopa) de maisena;
  • 1 cl (sopa) de manteiga ou margarina;
  • sal;
  • 100 g de queijo ralado

 

 

01/02/2011 23:55

PENNE COM BACON E NATA

 

Ingredientes:

  • 1 cebola picada;
  • 200g de bacon picado;
  • 200g de nata;
  • tempero verde;
  • 300g de penne tipo grano duro

 

 

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga sem sal;
  • 3 ovos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 200g de chocolate em pó;
  • 1 cálice de licor;
  • 160g de bolachas tipo maria esmagadas;
  • 200g de nozes picadas;
  • 1 barra (180g) de chocolate meio amargo;
  • 1 cx (200g) de creme de leite

 

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