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Viviane

Viviane

Viviane

Viviane nasceu e cresceu em Montenegro, onde trabalha como Advogada.

O gosto pela culinária veio de suas avós, quando passava férias e finais de semana no campo. Com a avó Clarinda, rodeava o fogão a lenha futricando nas panelas. As verduras, legumes e temperos eram colhidos diretamente da horta, cultivada por ela. As tardes eram recheadas de biscoitos de polvilho e manteiga, roscas na folha de bananeira, e o pão de milho direto do forno.

Com a avó paterna, a Nona Zaida, desenvolveu o gosto e o aprendizado na cozinha italiana, onde a polenta brustolada abria o dia no café da manhã. As massas, tortéis, capeletis e crostolis com sabor que deixa boa lembrança e muita saudade.

Hoje, cozinhar não é apenas um hobby, mas uma maneira de relaxamento, diversão e motivo para reunir pessoas queridas.

Conselho: cozinhe para quem você gosta, para amigos, filhos e até para desconhecidos, mas o faça com prazer, que este SABOR ficará em suas lembranças como um ato de amor e carinho.

Viviane

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Ingredientes da Massa:

  • 1 e 1/2 xic de farinha de trigo;
  • sal;
  • 1 ovo;
  • 2 cl (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 2 cl (sopa) de nata;

 

 

Ingredientes:

  • 1 kg de filés de Merluza;
  • tempero verde, coentro, pimenta e sálvia;
  • sal;
  • 1 pote (200g) de requeijão sabor Muzzarela;
  • 1 xic de ervilha congelada
04/10/2010 23:35

RISOTO DE FUNGHI

Ingredientes:

  • 50 g de funghi desidratado;
  • 1 cebola picada;
  • 1/2 copo de vinho branco;
  • 2 xic de arroz parabolizado ou para risoto;
  • sal;
  • 2 cl (sopa) de requeijão ou creme de leite

 

 

 

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango cortado em fatias finas;
  • tempero verde, sálvia, orégano;
  • sal;
  • 1 cebola picada;
  • 1 cx de creme de leite;
  • 3 cl (sopa) de mostarda Dijon

 

 

  

 

 

Ingredientes:

  • 2 linguiças calabresas finas;
  • pimenta moída;
  • 1 e 1/2 cl (sopa) de mel


 

 

 

Ingredientes:

  • 1/2 moranga cabotiá picada em cubos;
  • azeite;
  • sal;
  • 300 g de linguiça mista picada;
  • 1 cebola picada;
  • 3 tomates sem pele picados;
  • 400 g de queijo mussarela em fatias;
  • 1 cx de creme de leite;
  • queijo ralado para polvilhar

 

Ingredientes:

  • 1 cx de tomates cerejas;
  • 1 pote de requeijão (200 g);
  • folhas de 4 ramos de manjericão;
  • 2 cl (sopa) de azeite de oliva;
  • suco de 1/2 limão;
  • sal
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