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COSTELA DE PORCO COM MEL E MOSTARDA

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Ingredientes:

  • 2 kg de costela de porco (largura aproximadamente de 10 cm)
  • sálvia, pimenta, orégano, tempero verde
  • 1/2 xíc de vinho branco
  • 4 col (sopa) de mostarda dijon
  • 6 col (sopa) de mel

Modo de Fazer:

Passo 1:

Faça pequenos cortes na carte em direção ao osso, apenas para entrar o tempero. Tempere com sal, orégano, sálvia, tempero verde e pimenta. Deixe descansar por no mínimo uma hora.

Passo 2:

Misture o mel, a mostarda e o vinho.

Passo 3:

Coloque a carne em uma forma. Pincele com 2/3 da mistura de mel e mostarda nos dois lados, inclusive nos cortes.

 Passo 4:

Forre toda a forma com papel alumínio e leve ao forno (180º) por 40 minutos. Retire o papel alumínio, pincele com o restante da mistura de mel e mostarda e leve ao forno por mais 20 minutos, sem o papel alumínio para dourar.

Passo 5:

Sirva quente.

Tempo de Preparo: 2 horas

Rendimento: 4 pessoas

 

 

 

Última modificação em 29/09/2012 22:04
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