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QUINDÃO

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 10 gemas
  • 1/2 kg de açúcar
  • 2 cl (sopa) de manteiga
  • 1/2 xic de água
  • 200g de coco congelado ralado
  • 1 pac de açúcar

Modo de Fazer:

Passo 1:

Bater os ovos, as gemas, a manteiga e a baunilha no liquidificador.

Passo 2:

Fazer uma calda com o açúcar e água até ferver.

Passo 3:

Acrescentar a calda aos ovos e bater por mais 3 minutos.

Passo 4:

Misturar os ovos ao coco.

Passo 5:

Untar uma forma de pudim com manteiga e polvilhar o fundo e as laterais com açúcar.

Passo 6:

Colocar a mistura na forma e levar ao forno em banho maria (dentro de uma outra forma com água quente) por + ou - 1 hora.

Passo 7:

Levar a geladeira para esfriar por no mínimo 6 horas. Servir gelado.

Tempo de preparo: 20 minutos mais 1 hora de forno

Rendimento: 20 fatias.

 

Última modificação em 25/01/2013 13:20

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