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COPINHO DE CHOCOLATE

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Ingredientes:

  • 450g de chocolate meio amargo
  • Formas para copinhos (compostas de duas formas de PVC e uma folha de silicone entre elas)

 

Modo de Fazer:

Passo 1:

Derreter o chocolate.

 

Passo 2:

Colocar o chocolate derretido até a marca indicada na forminha

 

Passo 3:

Bater a forma na mesa para sair as bolhas de ar

 

Passo 4:

Colocar a folha de silicone

 

Passo 5:

Cobrir com a segunda forma de PVC

 

Passo 6:

Virar os copinhos e leva-los assim para a geladeira por mais ou menos 15 a 20 minutos

 

Passo 7:

Logo desenformar os copinhos e colocar o recheio de sua preferência. Aqui a sugestão foi branquinho e negrinho. Mas fica delicioso com mousse de maracujá, limão, morango...

 

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 40 copinhos

Dica 1: compre uma forma igual a ilustrada nesta receita. Ela é muito mais prática. Há formas que são vendidas apenas com a parte de baixo (uma folha de PVC). Estas darão mais trabalho, pois temos que, com o auxílio de uma colher, espalhar o chocolate até formar as paredes do copinho.

Dica 2: Compre várias formar se possível, isso agiliza o processo

Última modificação em 25/05/2012 17:41
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comentários 

 
0 #1 lucineia 27-09-2013 22:16
gostaria de sabe qual e o tempo do copinho na geladeira sem receio
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+1 #2 Juliani 14-10-2013 02:32
Olá Lucineia, depois que colocar o chocolate na forma o tempo de geladeira é de mais ou menos 30 minutos no inverno. No verão é necessário mais tempo = 50 a 60 minutos geralmente. Obrigada pelo contato e qualquer dúvida é só perguntar.
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0 #3 Caixeta 11-06-2014 11:54
Olá juliani, tentei fazer usando o chocolate Callebaut, não sei se foi por isso, mas não consegui retirar os copinhos da forma. Todos quebraram. O que deu errado?
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0 #4 Juliani 15-06-2014 01:12
Olá,acho que os copinhos não quebraram devido ao tipo de chocolate.
Sugiro deixar mais tempo na geladeira ou trocar de formas, pois tenho formas que são fáceis de desenformar e outras, mais simples, que são bem mais complicadas.
Agradeço por prestigiar nosso blog e qualquer dúvida estou à disposição.
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