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FAROFA

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Ingredientes:

  • 500g de farinha de mandioca
  • 100g de manteiga
  • 100g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 10 azeitonas
  • 70g de uva passa
  • sal
  • tempero verde
  • 2 ovos cozidos

 

 

Modo de fazer:

Passo 1:

  

Frite o bacon e reserve, descartando a gordura que sobrou.

Passo 2:

 

Refogue a cebola com 1/3 da manteiga.

 Passo 3:

Junte o bacon, a farinha de mandioca, o restante da manteiga e sal. Refogue até a farinha dourar.

Passo 4: 

Acrescente a azeitona picada e o tempero verde, refogue por mais 2 minutos.

 Passo 5:

Junte as passas e os ovos picados.

Passo 6:

 

Sirva com o peru, carne de porco, churrasco, etc.

Rendimento: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 15 minutos

Última modificação em 29/01/2012 23:41
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