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06/09/2012 01:08

TORTA QUENTE DE FRANGO

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Ingredientes:

  • 1 e 1/2 peito de frango (grande)
  • 1 cebola
  • 3 tomates bem maduros sem pele
  • 1 caldo de frango
  • tempero verde
  • orégano
  • 1 cx (200g) de creme de leite
  • 1 pão para torta (sem casca)
  • leite para molhar o pão
  • 250g de queijo mussarela fatiado
  • 3 ovos
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 cl (sopa) de maisena

Modo de fazer:

Passo 1:

Cozinhe o frango em uma panela com água, deixe esfriar e desfie. Reserve.

Passo 2:

Refogue a cebola com um fio de óleo. Junte o tomate e refogue até desmanchar bem. Quando o molho estiver bem encorpado junte o caldo de frango, e 1 colher de maisena.

Passo 3:

Acrescente o frango desfiado, apure o sal, cozinhe por mais 3 minutos, adicione o orégano, o tempero verde e o creme de leite, misture bem e desligue.

Passo 4:

Em um refratário retangular previamente untado, coloque uma camada de pão e regue com o leite apenas para umidecer o pão.

Passo 5:

Cubra com uma camada de molho, forre com queijo fatiado e repita as camadas de pão, recheio e queijo, terminando com uma fatia de pão.

Passo 6:

Bata as claras em neve, adicione as gemas, 1 colher (sopa) de maisena, uma pitada de sal e o queijo ralado (pode ser na batedeira ou com a mão).

Passo 7:

Cubra a torta com a cobertura dos ovos e leve ao forno já aquecido (180º) por 30 minutos.

Passo 8:

Sirva quente.

Tempo de preparo: 1h e 20 minutos

Rendimento: 20 fatias

Última modificação em 29/09/2012 15:43

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