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25/03/2011 01:08

MOQUECA DE CAMARÃO

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão grande;
  • 1 cebola picada em rodelas;
  • 3 tomates bem maduros sem pele picados;
  • 1 pimentão verde picado em rodelas;
  • 1 pimentão vermelho picado em rodelas;
  • 2 cl (sopa) de coentro (fresco ou desidratado);
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada,
  • 5 cl (sopa) de azeite de dendê;
  • 1 garrafa (200 ml) de leite de coco;
  • tempero verde
  • limão

 

MODO DE FAZER:

Passo 1:

Tempere o camarão com sal e limão e reserve.

Passo 2:

Em uma panela de barro, refogue a cebola em 1 cl (sopa) de azeite de dendê.

Passo 3:

Junte o tomate para desmanchar.

Passo 4:

Adicione o camarão.

Passo 5:

Cubra com as rodelas de pimentões.

Passo 6:

Acrescente o coentro, o restante do azeite de dendê, a pimenta, sal, o tempero verde e o leite de coco.

Passo 7:

Cozinhe por 15 minutos.

Passo 8:

Sirva acompanhado de farofa de banana e arroz branco.

Rendimento: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 40 minutos

 

 

 

Última modificação em 25/05/2012 12:07

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