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09/07/2011 22:09

COELHO AO MOLHO DE VINHO E CHAMPIGNON

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Ingredientes:

  • 1kg coelho cortado
  • sálvia, pimenta, sal, salsa, orégano
  • 1 cebola picada
  • 1 1/2 de vinho tinto
  • 200g de champignon cortado de fatias

Modo de Fazer:

Passo 1:

Tempere o coelho com sal, pimenta, orégano, salsa e sálvia. Deixe marinar por no mínimo 3 horas.

Passo 2:

Em uma panela de ferro, refogue os pedaços de coelho em 2 cl (sopa) de óleo, até cada pedaço ficar bem dourado.

Passo 3:

Coloque os pedaços de coelho em um prato, reserve.

Passo 4:

Na mesma panela que o coelho foi preparado, refogue bem a cebola.

Passo 5:

Junte o vinho, deixe ferver.

Passo 6:

Adicione o champignon.

Passo 7:

Junte o coelho ao molho.Deixe ferver por alguns minutos.

Passo 8:

Sirva quente.

Rendimento: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 50 minutos mais 3 horas para marinar

 

 

 

 

Última modificação em 25/05/2012 17:43

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