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24/11/2011 00:47

TRUFÃO DE MORANGO

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 2 caixas de morangos

 

 

Modo de Fazer:

Passo 1:

Em uma panela colocar o leite condensado e a manteiga (ou margarina). Levar ao fogo mexendo sempre, até dar ponto de um branquinho mole (todo o creme começa a borbulhar e a desgrudar do fundo da panela). Retire do fogo e deixe esfriar.

Passo 2:

 

Depois de frio acrescentar uma caixa de creme de leite e misturar bem. Reserve.

Passo 3:

Derreta a barra de chocolate meio amargo no microondas e adicione a outra caixa de creme de leite. Depois de misturar bem teremos um Ganache. Reserve.

Passo 4:

Tire as folhas dos morangos, mas preserve o cabinho (caso contrário soltará muita água). Seque e distribua em um refratário. Reserve dois ou três para decorar.

Passo 5:

Cubra os morangos com o creme branco.

Passo 6:

Por cima do creme branco coloque o ganache (ver passo 3). Decore com morangos. Leve para gelar umas 2 horas.

Passo 7:

Depois é só servir!

 

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: um refratário grande

 

 

Última modificação em 25/05/2012 18:47

comentários 

 
0 #1 vanessa 21-12-2013 23:43
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