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Viviane

Viviane

Viviane

Viviane nasceu e cresceu em Montenegro, onde trabalha como Advogada.

O gosto pela culinária veio de suas avós, quando passava férias e finais de semana no campo. Com a avó Clarinda, rodeava o fogão a lenha futricando nas panelas. As verduras, legumes e temperos eram colhidos diretamente da horta, cultivada por ela. As tardes eram recheadas de biscoitos de polvilho e manteiga, roscas na folha de bananeira, e o pão de milho direto do forno.

Com a avó paterna, a Nona Zaida, desenvolveu o gosto e o aprendizado na cozinha italiana, onde a polenta brustolada abria o dia no café da manhã. As massas, tortéis, capeletis e crostolis com sabor que deixa boa lembrança e muita saudade.

Hoje, cozinhar não é apenas um hobby, mas uma maneira de relaxamento, diversão e motivo para reunir pessoas queridas.

Conselho: cozinhe para quem você gosta, para amigos, filhos e até para desconhecidos, mas o faça com prazer, que este SABOR ficará em suas lembranças como um ato de amor e carinho.

Viviane

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata;
  • 1 cx de creme de leite;
  • 100 g de queijo provolone
  • ervas de provence ou orégano

 

 

22/06/2012 17:57

BOBÓ DE CAMARÃO

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão médio
  • 1 kg de aipim cozido
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates bem maduros sem pele e sem sementes picados
  • 3 cl (sopa) de molho de tomate pronto
  • coentro fresco ou desidratado
  • 1/2 xic de azeite de dendê
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada
  • tempero verde
  • 1 pimentão vermelho picado

 

INGREDIENTES:

  • 1 kg de carne moída;
  • 150g de queijo provolone em fatias;
  • 8 folhas de sálvia picadas;
  • 2 cl(sopa) de orégano;
  • sal e pimenta;
  • 2 cl(sopa) de farinha de trigo;
  • maionese para enfeitar
09/07/2012 00:03

BOLO DE NOZES

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 cl (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xic de açúcar
  • 2 e 1/2 xic de farinha de trigo
  • 1 xic de leite quente
  • 1 cl (sopa) de fermento para bolo
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de nozes picadas
26/08/2013 23:13

Broa de Milho

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3/4 xic de açúcar
  • 1 xic de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 3 xic de farinha de trigo
  • 2 xic de farinha de milho média
  • 1 cl (sopa) de fermento em pó
  • 1 cl (sopa) de erva doce (opcional)

 

06/07/2012 22:48

CALDA DE MORANGO

Ingredientes:

  • 1 cx de moranguinho
  • 3 cl (sopa) de açúcar
  • 1 cl (sopa) de suco de limão
  • 2 cl (sopa) de conhaque
  • 1 cl (sopa) de maisena

 

26/04/2011 16:05

CAMARÃO AO CURRY

Ingredientes:

  • 500g de camarão médio;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 cl (sopa) rasas de curry;
  • sal, coentro, limão, salsinha, pimenta moída
  • 1 garrafa (200ml) de leite de coco;
  • 1 cx (200g) de creme de leite;
04/12/2010 20:52

CANELONE DE CHESTER

 

 

 

Ingredientes:

  • 500g de massa para lasanha;
  • 300g de queijo mussarela em fatias;
  • 300g de peito de chester;
  • 1 cebola cortada;
  • 4 tomates sem pele picados,
  • manjericão;
  • orégano;
  • 100 g de queijo ralado

 

 

Ingredientes:

  • 500g de capeletti;
  • 1 e 1/2 xic. de molho de tomate;
  • 1 cx de creme de leite;
  • 1 pote de requeijão;
  • 10 folhas de manjericão

Ingredientes:

  • 500g de carne moída de I
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de milho verde
  • orégano e sálvia
  • tempero verde
  • 5 cl (sopa) de molho de soja
  • 1 cl (sopa) de maisena
  • 3 ovos
  • 1 cx (200g) de creme de leite
  • 1 pacote (60g) de salgadinho de milho (tipo conchinha)
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